La Secretaría de Estado de MiPyme y Empleo del Ministerio de
Desarrollo Productivo, en el marco del Programa Tucumán Capacita, realizó la
entrega de certificados al Curso de “Operario de Bodega”, llevado a cabo en las
Localidades de Amaicha del Valle y Colalao del Valle.
El acto se llevó a cabo en la Bodega Luna de Cuarzo con la
presencia del secretario de MiPyme, Jorge Luis Domínguez, los comisionados
comunales de ambas localidades, Eduardo Nieva (Amaicha del Valle) y José Díaz
(Calalao del Valle) respectivamente. Acompañados por empresarios bodegueros y
referentes de la industria vitivinícola de la Provincia.
El Propósito clave del Operario de Bodega es asistir durante
el proceso de vinificación, guarda y fraccionado según procedimientos
establecidos, garantizando la inocuidad del producto, preservando la vida útil
de materiales, equipos y maquinarias, aplicando criterios de calidad, asepsia y
seguridad laboral.
La Ruta de los vinos tucumanos, que nace en los Valles
Calchaquíes, se caracteriza por tener una calidad única por el clima, el suelo,
el sol y la altura en las montañas. Desde Tafí del Valle hasta Colalao del
Valle se puede descubrir, en un trayecto de 100 kilómetros aproximadamente, con
18 bodegas, a las que se suman otras que están en proceso de armado y/o
aquellas que sostienen la tradición familiar del vino casero.
En Colalao del Valle, uno de los lugares donde se dictó la
capacitación, podemos citar las bodegas: Chico Zossi, Altos La Ciénaga, Arcas
de Tolombón, La Churita, Rio de Arena, Los Talas y Luna de Cuarzo. En esta
última bodega, se desarrollaron clases prácticas para 25 alumnos, donde también
concurrieron bodegueros de la zona para mejorar sus conocimientos e
intercambiar experiencias.
Con esta capacitación los participantes adquirieron nuevos
conocimientos sobre las características de los vinos (aromas, colores,
sabores), aprendiendo a ofrecer a los cliente los vinos más adecuados acorde a
las gastronomía elegida y a mejorar la presentación del producto para su
promoción y comercialización.
Tucumán Capacita está orientado a la formación laboral.
Jóvenes y adultos realizan procesos de formación, con la posibilidad de hacer
una efectiva inserción en el mundo del trabajo. El programa articula acciones
con la Red Provincial de Oficinas de Empleo de Municipios y Comunas Rurales.
Desde la secretaría seguimos promoviendo la igualdad de oportunidades para
fortalecer las condiciones de empleabilidad.
Fuente: Abogados Tucumán
